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餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

定　　价：49.2 元

  • 作者：张丹花，茅蓉主编
  • 出版时间：2023/6/1
  • ISBN：9787313193131
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：F719.3 
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  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：24cm
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本书主要讲授餐饮服务及餐饮管理的基本理论知识与基本技能，根据目前高等院校学生的实际和酒店餐饮岗位对人才的要求，通过任务描述、任务要求等形式呈现教学内容。
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