本书共三篇，第一篇为“行业发展品牌报告”，分为餐饮、住宿与人力资源三大板块，通过中国饭店协会的数据报告，勾勒出行业当下的发展情况，针对重点细分业态进行解析，洞察行业发展风向；第二篇为“大咖说品牌化转型”，收录了《2022年，住宿餐饮行业启航新征程》《在服务新格局中实现新发展》等18篇文章；第三篇为“品牌企业及院校创新案例”，收录了《化危为机，打开社区市场互利共赢之门——南京古南都投资发展集团有限公司》《新零售背景下星级酒店餐饮的转型升级之路——广州岭南国际企业集团有限公司》等16个案例。