本书选取中国、美国、巴西、印度等世界粮食生产大国，梳理过去、现在的粮食政策,展望各国将来的粮食政策走向，汇总了粮食政策方面较全面的知识和资料。随着我国城市化水平的不断提高以及食物消费的转型升级，中国的粮食消费和进出口量将继续增加，世界粮食市场的波动及其引致的供需格局变化必然会对中国国际粮源的可获性和稳定性产生短期冲击乃至长期影响，本书正是在这一方面提供可借鉴的经验和可行化建议。