本书以问答的形式，介绍南药化橘红的成分、药理活性、临床应用等情况，梳理了化橘红的历史渊源，属于科普性质的图书。本书系统介绍了道地药材化橘红的历史渊源、药用价值、食用方法、配伍应用及药食同源、使用宜忌等内容。全书共分五个部分，涵盖化橘红的基源辨析、古籍记载、现代研究、深加工产品、家常食用方式及与常见中药的配伍应用等，结构清晰、内容翔实，具有较强的实用性和科普价值。