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食品营养与安全质量检测研究
定 价:52 元
作者:郑岩,陆征杰,王昌利著
出版时间:2025/8/1
ISBN:9787554947760
出 版 社:辽宁教育出版社
中图法分类:
R151.3
页码:100
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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读者对象
:食品科学、营养学、食品安全及相关专业的学生、研究人员和从业人员
内容简介
本书主要从食品营养与安全概述入手,系统探讨食品中的营养成分及其对人体健康的重要性。随后,深入分析不同食品的营养价值。此外,详细阐述安全质量检测技术,包括最新的检测方法及其在食品中的应用。
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