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食用虾蟹与营养-专家教您食海鲜

食用虾蟹与营养-专家教您食海鲜

定　　价：37 元

作者：刘洪军，赵文溪，刘梦侠编
出版时间：2015/7/1
ISBN：9787511618863
出版社：中国农业科学技术

中图法分类：R151.3
页码：136
纸张：
版次：1
开本：大32开
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内容简介

本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括虾蟹类动物知多少；常见食用虾蟹种类；虾蟹营养成分与功能；如何科学合理地食用虾蟹等。

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