本书内容主要包括卫生监督总论、食品卫生监督、生活饮用水卫生监督、公共场所卫生监督、典型问题解答5部分，附录主要提供卫生监督监测领域现行法规标准。该手册注重理论和方法在实际场景的应用，具有“理论性、系统性、实用性”的特点，特别是结合各单位实际遴选出的常见典型问题解答，秉持解答实际问题的原则，具有极高的“真实性、针对性、有效性”。