食品加工技术_谢建华，宋喜云主编_9787565534225_北京普习文化传播有限公司

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食品加工技术

食品加工技术

定　　价：61 元

作者：谢建华，宋喜云主编
出版时间：2026/2/1
ISBN：9787565534225
出版社：中国农业大学出版社

中图法分类：TS205
页码：300页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书阐述了现代食品加工技术的核心内容，主要涵盖食品加工的基本原理、典型食品加工流程及其关键环节、食品加工技术的实际应用等。

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