本教材为我室工学一体化课程系列教材中的一本，信息页中多为具体的知识性内容。本教材编写方式新颖，内容丰富充实，知识点展现形式多样，主要介绍了饭店(酒店)服务中中餐零点服务的相关内容，部分内容配有视频资源。本教材从教学实际出发，旨在通过教学活动引导学生学习过程，提高学生学习效率和提升学习成果，同时帮助教师设计教学活动，提升教学水平。