本书聚焦粮食安全这一国策，从新时代粮食安全观的视角出发，从粮食数量安全、质量安全、生态安全、经济安全和资源环境安全五个方面刻画粮食安全，构建了新时代粮食安全综合评价指标体系，拓展了粮食安全的内涵，有助于粮食安全的概念从单纯侧重数量安全向新时代的粮食安全观转移，丰富了粮食安全的理论和测度方法；从政策纵向空间传导路径和横向粮食生产要素影响机制两个维度构建了粮食科技政策的传导路径，建立了粮食科技政策对粮食安全的不同维度的正反馈影响机制，提出了粮食科技政策由上及下的中央-省-市县传导路径，厘清了粮食安全体系内横向间各个要素之间的关系和传导路径。