本书以《说文解字》、甲骨文等汉字源流及其演变的相关资料为基础，结合食物的历史、烹饪方法的发展等考古成果，从文字形体分析出发，依据文献记载，融通社会习俗，关联历史文化故事，具体阐释饮食及饮食文化的方方面面，系统梳理中国饮食文化发展脉络。全书包括饮食文化概说、餐桌上的食材家族、厨房里的烹饪魔法、形形色色的饮食器具、舌尖上的味道密码、五花八门的成品美食、各有所适的饮食动作、杯中乾坤话酒事、饮食礼仪讲规矩等九章，全景呈现中国饮食文化的丰富内涵和多彩形态。