兰州牛肉拉面文化溯源_中国人民政治协商会议兰州市委员会文化文史资料和学习委员会编_9787226063842_北京普习文化传播有限公司

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兰州牛肉拉面文化溯源

兰州牛肉拉面文化溯源

定　　价：86 元

作者：中国人民政治协商会议兰州市委员会文化文史资料和学习委员会编
出版时间：2025/12/1
ISBN：9787226063842
出版社：甘肃人民出版社

中图法分类：TS972.132
页码：212页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书系统梳理了兰州牛肉拉面发展的历史脉络，涉及兰州牛肉拉面的地理成因、兰州地区农牧业生产历史、多民族饮食文化交融、牛肉面与敦煌饮食文化、诗文中的牛肉面文化等相关内容。

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