本书是根据临床营养治疗的科学原则、营养护理现状和需求、最新的指南共识，结合临床一线护理人员的实践而编写的实践指南。本书共二十五章，包括绪论、营养素与能量、膳食指南与膳食营养素参考摄入量、特殊人群的营养、营养诊疗流程、营养教育与咨询、医院膳食与营养配餐、口服营养补充护理、肠内肠外营养护理、常见营养相关问题及症状的护理、常见疾病的营养管理、营养护理管理与质量控制等内容。