本书主要以楚雄师范学院葡萄与葡萄酒工程专业的教学改革为主线，通过13年来的专业办学经验总结，结合参编教师的自身实践感悟，围绕当地产业背景、专业建设历史、人才培养模式改革、实践教学改革、课程教学改革、课程思政教学改革、社会服务等几个方面展开论述，全方位、多角度地呈现楚雄师范学院葡萄与葡萄酒工程专业多年来的办学经验与成效，以期为地方院校特色专业发展提供借鉴。同时，本书也收录了茅台学院葡萄与葡萄酒工程专业的部分专业建设经验，并借鉴了西北农林科技大学葡萄酒学院的教学改革经验。