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国潮饮谱:小曲清香白酒的特调配方

国潮饮谱:小曲清香白酒的特调配方

定  价:68 元

  • 作者:杨磊 主编
  • 出版时间:2026/3/1
  • ISBN:9787122500168
  • 出 版 社:化学工业出版社
  • 中图法分类:TS262.3 
  • 页码:242
  • 纸张:
  • 版次:01
  • 开本:16开
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读者对象:调酒从业人员。

本书是一部开创性白酒调饮著作,系统收录 120种以小曲清香白酒为基酒的新潮鸡尾酒配方。小曲清香白酒酒体清透,自带若隐若现的花果香,兼具纯净特质与超强包容性,与当季鲜果、特色茶饮、香草香料碰撞融合,既保有白酒本身的口感,又焕发出现代风味活力。 书中每款饮品均配备详细介绍,包括口味描述、精准配方、标准化步骤、核心技法,以及酒精度、推荐饮用方式与杯型等,兼具实用性与指导性。配方设计深度融入古法酿造智慧与相关历史典故,让味觉体验承载更丰富的文化内涵。 本书既是传统白酒文化现代化转型的生动记录,也为中国酒饮创新提供了全新范式,并进一步展望米酒、黄酒等调饮的广阔空间,以创新传承经典,为全球调酒文化注入中国风味,不啻为白酒爱好者与专业调酒师的必备指南。
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