"本书以冷链物流的知识为主线，主要介绍冷链物流的基础知识及冷链物流实践应用等方面的内容。全书共十个项目，分别为冷链物流概述、冷链物流的现状与发展、冷链物流技术、冷库概述与分类、冷库的规划与设计、冷库的运营管理、冷链物流产品运输、冷链物流产品配送、各类产品冷链物流、冷链物流企业经营管理。
本书坚持理论与实践相结合，图文并茂，简明易懂，既可作为高等院校现代物流管理专业的教材，也可作为相关行业人员的参考用书。"

傅俊，副教授，经济管理学院副院长，主要任教《冷链物流实务》《仓储与配送管理》《货物学》等课程。主持和参与了《“学分银行”视域下物流管理专业1+X证书制度试点的实践研究》《一带一路背景下国际物流人才培养模式研究——以赛时公司为例》《1+X”证书制度试点条件下的物流管理专业多元化毕业考核的实践研究》等省级以上课题5项，作为第二作者出版了专著《物流管理专业校企合作模式探索》，作为第一副主编参与编写了十三五规划教材《运输管理实务》，在省级以上期刊发表了《校企合作订单培养项目向现代学徒制转型的障碍与对策》《冷链物流企业生产实际教学案例库建设浅析》《职业院校冷链物流实训室建设的探索与实践》《“1+X证书”制度背景下物流管理专业毕业生技能考核方案的探索与实践》等论文12篇，参与的教学成果奖项目——物流管理专业现代学徒项目“分层递进式”质量保证体系的改革实践，获得江西省第十六批省级教学成果一等奖。