本书系统梳理了广东省生蚝养殖的发展历程与现状(包括养殖模式、品种、面积、产量、经济效益)，探究生蚝养殖病害防治和污损生物防控相关技术，从资源条件、区位优势、养殖历史、品牌效应、经营主题、科技要素、组织体系、政策职称等方面论述广东省生蚝产业发展的优势，也指出广东省生蚝产业发展的不足，为广东省生蚝发展提出切实可行的建议。