本书共分为5章，主要内容包括各种营养素与肿瘤的关系、肿瘤患者的饮食指导、肿瘤患者的营养支持、肿瘤营养的常见误区及日常预防肿瘤的相关知识等。书稿围绕肿瘤与营养，将每章作为一个主题，对其进行展开论述。比如，第四章主要讲肿瘤营养的误区，针对这一主题，详细地讲解了肿瘤人群、癌症人群及普罗大众生活中常见的错误观点，如“饥饿疗法”“喝咖啡致癌”“酸性体质易致癌”“喝土豆汁、吃海参、吃素可以防癌抗肿瘤”等，为读者提供科学、正确的知识指导，可以使读者避免落入“陷阱”，更加理性、健康地面对肿瘤、预防癌症。