为全面了解江苏省居民当前的膳食、营养和生活方式状况，探索膳食、营养与慢性病的关系，针对2014年参加江苏省居民营养与健康监测的人群进行了追踪观察。本次追踪观察旨在调查近年来可能影响江苏居民生活方式和健康的环境与社会经济变化，总结江苏省居民营养和健康状况调查结果，整合并分析2002年、2007年和2014年三轮江苏省居民营养与健康状况追踪调查数据，深入剖析江苏居民营养与健康变化趋势，并提出改进建议，为优化江苏居民膳食结构、营养状态和健康水平提供科学依据。本研究填补了江苏省层面人群近年膳食营养与健康追踪观察的空白，获得的数据和研究结论将为制定科学的营养政策与措施提供支持，以提高江苏居民膳食营养水平和健康质量，促进江苏省民健康事业发展。