本书以中华饮食文化演变为脉络，系统梳理从新石器时代到当代的粮食史发展进程。通过追溯“五谷”起源、古代饮食形态及面食演变等专题，结合考古发现与文献资料，探讨盖浇饭雏形、饼类演化、唐宋点心等食物源流。书中还延伸至文学作品中的饮食描写及地域民族特色美食，展现粮食与社会文明、礼仪习俗的互动关联