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食品加工技术

食品加工技术

定　　价：45 元

作者：姚微主编
出版时间：2016/8/1
ISBN：9787304078843
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：TS205
页码：433页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本教材涵盖了果蔬制品加工技术、软饮料加工技术、焙烤食品加工技术、肉制品加工技术、乳制品加工技术和发酵食品加工技术。

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