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畜产品加工技术
定 价:15.6 元
作者:李兴民编
出版时间:2022/7/8
ISBN:9787304036485
出 版 社:中央广播电视大学出版社
中图法分类:
TS251
页码:209页
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书是中央广播电视大学组织实施的教育部“一村一名大学生计划”养殖类畜产品加工技术课程的主要教材。《畜产品加工技术》主要内容包括肉、乳、蛋品的加工以及畜产品加工新技术与综合应用。
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