本书主要讲授了乳与乳制品加工、肉制品储藏与加工和蛋与蛋品加工三部分内容。

  《中国城乡居民收入流动研究--基于经济转轨的理论视角》编著者罗锋。本书通过引入家庭这一微观经济主体,将收入流动的宏观动力机制和微观传递机制、代际内和代际间的影响因素纳入一个统一分析框架,探索市场和再分配两种资源配置机制的互动演化与居民经济地位变动之间的理论逻辑和内在机理。文章首先对我国经济转轨过行阶段划分,接着从收入流动的宏观动力机制、微观影响因素以及分配效应三个方行理论分析,提出相关理论假说,然后运用收入转换矩阵、有序Logit模型、代际收入弹性模型、P指数等计量工具,对我国城乡居民的收入流行实证分析。

摘要Abstract第1章 导言    1.1 问题提出     1.2 选题目的和意义    1.2.1 研究的理论价值    1.2.2 研究的实际意义    1.3 研究假定     1.3.1 主体行为假
摘要Abstract第1章导言1.1问题提出1.2选题目的和意义1.2.1研究的理论价值1.2.2研究的实际意义1.3研究假定1.3.1主体行为假定1.3.2主体异质性假定1.3.3环境约束假定1.4研究思路、数据来源与研究方法1.4.1研究思路1.4.2数据来源1.4.3研究方法1.5研究的主要内容第2章文献综述2.1国外研究动态2.1.1工业化过程中的收入差距与收入分配2.1.2收入流动的理论研究:收入不平等的动态演化2.1.3收入流动的实证研究2.2国内研究动态2.2.1中国城乡收入差距研究2.2.2中国收入不平等的动态演化2.2.3中国城乡居民收入流动的实证研究2.3国内外研究动态述评第3章研究框架3.1相关概念界定3.1.1收入流动3.1.2经济转轨时期3.1.3城乡居民收入3.1.4社会资本3.1.5收入流动效应3.2方法论3.2.1理论型构3.2.2方法论原则3.3理论框架3.3.1居民收人流动的动力机制:宏观经济体制的市场化转轨3.3.2居民收入流动的微观机制3.3.3居民收入流动的分配效应:总体效应及结构效应3.4本章小结第4章中国城乡居民收入流动的特征性事实4.1研究方法4.2数据描述4.3实证分析4.3.1我国居民收入流动性水平测度4.3.2我国城乡居民的收入流动性比较4.4本章小结第5章转轨过程中国城乡居民收入流动的宏观动力机制5.1中国经济转轨过程的阶段划分5.2转轨过程中国城乡居民收入流动的宏观动力机制:理论假说5.3实证分析5.3.1数据来源与处理5.3.2研究方法5.3.3结果讨论5.4本章小结第6章中国城乡居民收入流动代际内微观传递机制(I):城乡差异6.1居民收入流动的代际内微观传递机制:理论假说6.2模型设定与变量说明6.2.1模型设定6.2.2变量选取及说明6.3变量的描述性统计6.4实证结果分析6.4.1城市居民收入流动影响因素的动态变化6.4.2农村居民收入流动影响因素的动态变化6.5本章小结第7章中国城乡居民收入流动代际内微观传递机制(Ⅱ):省际差异7.1计量模型与变量描述7.1.1计量模型7.1.2变量描述7.2实证结果讨论7.2.1城市居民收人流动的省际差异7.2.2农村居民收人流动的省际差异7.3本章小结第8章中国城乡居民收入流动代际间微观传递机制8.1居民收入流动的代际间微观传递机制:理论假说8.2数据描述与研究方法8.2.1数据描述8.2.2研究方法8.3实证分析及结果讨论8.3.1城乡居民代际收入流动分析8.3.2不同收入阶层的城乡居民收入代际流动性比较8.4代际收入相关性的分解8.4.1代际收入弹性的分解模型8.4.2数据说明8.4.3不同传递路径的贡献率估计8.5本章小结第9章中国城乡居民收入流动的收入分配效应9.1对收入差距的影响9.1.1研究方法:收入差距变动的分解9.1.2样本描述9.1.3实证分析结果9.2对长期收入不平等的影响9.2.1实证方法:P指数9.2.2数据说明9.2.3实证结果9.3对各收入组收入差距的影响9.3.1数据描述9.3.2收入变动的结构分解9.3.3收入流动对城乡居民收入差距影响的具体测度9.4本章小结第10章结论与政策启示10.1结论10.2政策启示10.3创新与不足10.3.1创新10.3.2存在的不足参考文献附录1各组收入占总收入份额变化的分解方法附录2中国健康与营养调查——2009年住户调查表中国健康与营养调查一一2009年成人调查表(所有18岁及以上成人)后记