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园产品加工技术

园产品加工技术

定　　价：13.6 元

作者：廖小军主编
出版时间：2020/10/7
ISBN：9787304026561
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：TS255.3
页码：172页
纸张：
版次：1
开本：26cm
商品库位：

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内容简介

本书内容包括绪论、园产品加工基础知识、速冻保藏技术、糖制及腌制技术、罐藏技术、果酒的酿造与制醋等。

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