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烹饪美术与设计
定 价:38 元
作者:王波主编
出版时间:2019/4/1
ISBN:9787563556939
出 版 社:北京邮电大学出版社
中图法分类:
TS972.1
页码:145页
纸张:
版次:1
开本:26cm
商品库位:
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内容简介
本书分为五篇,从烹饪美术与设计的实用功能和审美教育功能出发,系统地介绍了美学基础知识、烹饪美术理论及基础训练、菜点造型实例的图案设计训练、烹饪环境装饰艺术的基础知识等内容。
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