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餐饮管理

餐饮管理

定　　价：35 元

  • 作者：唐闪光主编
  • 出版时间：2011/8/1
  • ISBN：9787811257977
  • 出 版 社：中国海洋大学出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：278页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书共13章，内容包括：餐饮企业环境分析、餐饮企业发展战略、餐饮企业经营策划、菜单的设计与筹划、餐饮企业营销策略、餐饮企业组织管理、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业供应管理等。
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