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食品微生物

食品微生物

定　　价：39 元

  • 作者：张春华，李晶，郭卓群主编
  • 出版时间：2016/6/1
  • ISBN：9787304078652
  • 出 版 社：中央广播电视大学出版社
  • 中图法分类：TS201.3 
  • 页码：327页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书共五个项目，内容包括了认知微生物、微生物在食品生产中的应用、微生物导致的食品变质、食品微生物检验、微生物性食物中毒分析。
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