功能食品_周庆峰，刘素稳主编_9787565529351_厦门外图集团有限公司

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功能食品

功能食品

定　　价：58 元

作者：周庆峰，刘素稳主编
出版时间：2025/8/1
ISBN：9787565529351
出版社：中国农业大学出版社

中图法分类：TS218
页码：286页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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内容简介

本书共21章，以基本理论和基本知识为重点，体现“工学结合”的要求和“适用、实用、够用”的特点按照功能食品研究与发展的逻辑顺序进行分章排序，全面、系统地介绍功能食品的基本概念、发展历程、功能因子和应用情况。

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