本书具体包括三个部分：第一部分重点分析江苏优质粮食产业发展概况以及江苏优质粮食产业发展措施，第二部分重点分析江苏优质粮食工程的产后服务体系建设、粮食质量安全检验监测体系建设、“中国好粮油”行动计划的实施与推进，第三部分是江苏优质粮食产业的相关政策文件。