本书分为绪论、中药化学成分提取与分离、糖和苷类化合物、黄酮类化合物、醌类化合物、苯丙素类化合物、萜类和挥发油、皂苷类化合物、强心苷类化合物、生物碱类化合物和其他类化合物11个章节。部分章节后附有相应的实训项目，供学生结合理论知识，进行实践。