关于我们
新书资讯
新书推荐

西餐工艺学

西餐工艺学

定　　价：52 元

  • 作者：许文广，薛伟主编
  • 出版时间：2025/6/1
  • ISBN：9787313327888
  • 出 版 社：上海交通大学出版社
  • 中图法分类：TS972.118 
  • 页码：95页
  • 纸张：
  • 版次：
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
9
7
3
8
2
7
7
3
8
1
8
3
8
本书系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。以理论为主线，突出实践和操作技能，内容由浅入深、循序渐进。
 你还可能感兴趣
 我要评论
您的姓名   验证码： 图片看不清？点击重新得到验证码
留言内容