本书主要介绍黄颡鱼、加州鲈、乌鳢、巴丁鱼、台湾泥鳅等5种淡水名特优鱼类的养殖技术。书中首先概述淡水养殖概况，接着深入探讨5种名特优淡水鱼的生长特性、池塘施肥技术、人工繁殖、鱼苗及鱼种培育、养殖成鱼和鱼病防治等关键环节。书中详细描述上述5种鱼类的生长周期、食性、对环境的适应性以及特定的养殖管理策略，提供实用的施肥建议和人工繁殖技巧，包括亲鱼选择、催产、孵化等步骤，强调鱼苗和鱼种的筛选、分养、饲料投喂和日常管理的重要性；同时，提供养殖成鱼的实用建议，如控制养殖密度、调整投喂量等；最后，列举常见鱼病的症状和原因，并提供了预防和治疗的方法，旨在帮助基层农技人员提高养殖效率和经济效益。