制备Fe3O4/SiO2及具有环氧基的三种磁性微球，对制备条件进行考察，并进行表征分析，得到最佳制备条件的同时，为酶的固定化做充分准备。分别对磷脂酶A2和磷脂酶C进行固定化研究。确定最佳固定化工艺条件。并分别对固定化磷脂酶A2和固定化磷脂酶C进行酶学性质研究，以确定其具有较好的酶学特性，有利于酶活性的发挥。分别利用固定化磷脂酶A2和固定化磷脂酶C进行大豆油脱胶试验，确定最佳工艺参数。对磷脂酶A2和磷脂酶C进行共固定。对共固定酶进行酶学特性研究。为生产高品质的大豆食用油脂提供有利依据和理论指导。