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中华鱼生科技创新

中华鱼生科技创新

定　　价：60 元

  • 作者：廖森泰，张业辉，苏志潜主编
  • 出版时间：2025/3/1
  • ISBN：9787511673534
  • 出 版 社：中国农业科学技术出版社
  • 中图法分类：TS972.126.1 
  • 页码：152页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：24cm
  • 商品库位：
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本书系统收集整理了我国鱼生的历史文化、国内外鱼生产业状况、水产寄生虫生物特性及其检测技术，以及作者团队在淡水鱼生超低温冷冻安全技术方面的研究成果，旨在让读者深度了解鱼生的基本知识，为安全食用鱼生提供科技支撑。
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