本书设计为三个渐进部分。第一部分为基础实验(实验1-28)，涵盖了微生物学实验必须掌握的实验室安全规范、无菌操作、显微技术、染色方法、生理生化鉴定及免疫学技术等。第二部分为综合实验(实验29-32)，设计了多技术点串联应用的实验项目。第三部分为研究实验(实验33-49)，内容涉及微生物资源(如益生菌筛选、高产菌株选育)等。