本书分为两大篇，上篇为康复营养基础，内容包括营养与健康、个体营养筛查及评价、营养不良的康复治疗、营养支持疗法、临床常用特殊食品与营养康复治疗、住院患者膳食介绍、康复运动中的膳食营养等；下篇为疾病营养康复治疗，内容包括心血管疾?