安徽非遗是我省悠久历史的见证和中华文化的重要组成部分，研究意义重大。本书突破了单一学科的局限，综合应用了考古学、历史学、管理学等多学科的理论与方法，重视文献资料与口述史料的应用，并注重同省内外非遗的比较研究，对安徽非遗的传承与保护等诸方面问题进行了系统梳理和探究。本书除绪论外，分为四章，分别为安徽省非物质文化遗产概述、安徽省非物质文化遗产的保护与传承、安徽省非物质文化遗产的开发与利用、安徽省非物质文化遗的专题研究与调研走访。