本书共分八章，聚焦大型活动食品安全情报研判，将机器学习、自然语言处理、知识图谱等技术引入食品安全情报研判过程中，重点阐述了大型活动食品安全基础数据库构建、食品安全风险评价指标体系、食品安全合格预测和情报预警、基于知识图谱的情报分析、食品安全问答推理和食品安全情报研判系统等内容，构建了大型活动食品安全定性定量综合集成研讨厅，为大型活动食品安全情报研判提供了理论和技术支撑。