本书在分析重大活动食品安全现状，梳理重大活动食品安全保障的实践操作和国内外相关法律法规、标准规范的基础上，总结提出重大活动食品安全的内源性影响因素和外源性风险因素，通过科学方法对内源性和外源性风险因素统一进行加权赋值，形成风险指标的积分预警模型，并在此基础上提出针对公安机关保障重大活动食品安全的对策建议，以期为后续的重大活动食品安全保障提供指导，具有一定的理论和实践价值。