陕西省南部的汉中、安康、商洛三地市属华中单双季稻稻作区川陕盆地单季稻两熟亚区，关中属华北单季稻稻作区黄淮平原丘陵中晚熟亚区，陕北属西北干燥区单季稻稻作区甘宁晋蒙高原早中熟亚区。其中属华中单双季稻稻作区川陕盆地单季稻两熟亚区的陕西省南部三地市，在陕西稻作区划中，又根据海拔高度的垂直差异分为陕南盆地川道丘陵迟熟籼稻两熟区、陕南浅山中熟籼稻两熟区、陕南秦巴中山区早熟籼稻中熟粳稻一熟区。本书系统梳理了水稻产业在陕西省发展历史与现状。