本书中我们可以看到，我们的祖先通过烹饪技巧的精进创造出更有营养的食物，人类得以进化；我们的祖先通过用餐礼仪的规范塑造出等级差异，人类出现文明。美食给我带来了太多，不同地域的美食也代表了当地的丰饶物产与地域特色。美食是一扇窗，透过它，也许可以看到人类的发展、迁移、相聚与离散。