本书是一本践行生酮饮食的健康指南。现代人的饮食习惯普遍高糖，加上运动量不足，导致“三高”等慢病的频发，人们对健康饮食的需求越来越迫切。生酮饮食是一种高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食方式，科学研究揭示，通过大幅度提升脂肪的摄入并严格限制糖分，可以有效改变胰岛素敏感性，使身体进入生酮状态，从而达到减轻体重、稳定血糖、预防慢病乃至全面提升健康水平的目标。陈俊旭博士同时强调，错误的生酮实践往往伴随着潜在的健康风险。因此本书不仅详细讲解了生酮饮食、低糖饮食与传统高糖饮食之间的根本差异，还深入探讨了如何根据个人体质、生活习惯和目标，量身定制既安全又有效的生酮饮食计划。通过本书，将学会如何科学搭配食材、避免常见误区，在享受美味的同时，实现更加健康的生活方式。