本书系统考证药食同源历史演变、古今认识，阐述药食同源内涵与定义；总结中医治未病概念、形成与发展、原则、方法，及其与大健康的关系；梳理药食同源物品，包括根及根茎类、果实种子类、花类、叶类、全草类、其他类；阐述中医体质学概念、九种体质分类；讲解辨体调理、九种体质食养调理、饮食养生保健的原则和机制，并给出药膳食疗例证。