本卷从营养角度入手，探讨线粒体营养素通过促进线粒体生成和改善线粒体功能在对抗衰老及各种相关疾病中发挥的重要作用，内容包括线粒体与碳水化合物、线粒体与脂类、线粒体与蛋白质、线粒体与维生素、线粒体与矿物质、线粒体与特殊生物活性植物化学物、代谢中间产物对线粒体稳态的调节、线粒体稳态变化对供能代谢与钙动力学的调节、膳食模式与线粒体、线粒体营养素理论、线粒体营养素与线粒体遗传病、线粒体营养素延缓衰老与延长寿命、线粒体营养素与神经退行性疾病、线粒体营养素与心血管疾病、线粒体营养素与代谢相关疾病、线粒体营养素与肿瘤等。