本书共有11章，第一章概述，第二章芋产业发展概况，第三章芋名特优品种，第四章芋器官建成和高效群体结构，第五章芋种苗组培快繁技术，第六章芋组培苗水栽技术，第七章芋机械化栽培技术，第八章芋地方特色品种栽培技术，第九章芋主要病虫害及其防治，第十章芋贮运和加工，第十一章芋种植产地环境与安全生产，综上所述，本书内容全面、实用性强，适合广大农户、农业技术推广人员及农业院校相关专业师生阅读参考。

本书介绍了芋头的脱毒快繁技术、机械化生产及采后处理与加工等内容。这些技术的推广和应用，将进一步提升芋头的生产效益和附加值，为您的农业生产带来更多的收益。