“六技之首，禾木为艺”，中国园艺的璀璨篇章，自栽培伊始便缓缓铺展。神农氏时期，黄河流域的先民已展现出非凡的智慧，引种驯化芸薹属的白菜、芥菜，栽培桃、李、橘柑等果树与禾谷类粮食作物，开启了园艺的源头。考古发现的石制蔬菜种植农具，更将园艺历史追溯至公元前 5000 年至公元前 3000 年以前。? 殷商甲骨文中 “园”“圃”“囿” 的出现，标志着园艺有了具象表达。商周时期，园圃作为果蔬栽培之所，所植梅、桃兼具观赏之美，甲骨文 “艺” 字更揭示古代园艺经验的口传特性。周代，园圃成为独立专业部门，设官管理，足见古人对果蔬栽培的重视程度。 历经岁月沉淀，中国古代园艺随技术、经济、文化需求不断演进，逐渐细分出果树、蔬菜、花卉等多元领域，形成涵盖栽培、经营、加工与饮食保健文化的完整体系，承载着古人的智慧与生活美学，在历史长河中熠熠生辉 。

“六技之首，禾木为艺”，园艺起源于栽培。本书主要介绍了我国部分园艺作物的起源和发展历史。花卉文化体现着中华民族的爱美、向美、向善之心，这也正是本书著者有意将花卉排在前面，有别于其他园艺图书的缘由。

唐志强主编，李建萍著

目 录 第一章 花卉植艺 第一节 牡丹 第二节 芍药 第三节 梅花 第四节 兰花 第五节 菊花 第六节 月季 第七节 荷花 第八节 “堂花” 第九节 插花 第二章 果树植艺 第一节 李　梅　桃 第二节 枣 第三节 梨　栗 第四节 枇杷 第五节 荔枝 第六节 柑橘 第七节 猕猴桃 第八节 香榧 第九节 果树嫁接 第十节 果树交流与扩散 第三章 蔬菜植艺 第一节 芜菁　萝卜 第二节 葱　蒜　韭　荽　薹 第三节 白菜 第四节 甜瓜　瓠子 第五节 苋菜　荠菜 第六节 空心菜 第七节 食用菌菇 第八节 笋 第九节 温泉种植 第十节 引进蔬菜 第四章 本草植艺 第一节 人参 第二节 薏苡 第三节 茯苓 第四节 赤芍　白芍 第五节 菟丝子 第六节 茱萸 第七节 枸杞 第八节 艾 第九节 芦根 第十节 青蒿 第五章 园林植艺 第一节 上林苑 第二节 西苑 第三节 辋川 第四节 留园 第五节 颐和园 第六节 个园 第七节 拙政园