本书以当前酒店业康乐部门岗位的需求为导向，全面系统地介绍了康乐业务的概述、所需设备、工作程序及要点、规范等。既有康乐业的综述也包括康乐服的管理知识及其应用。本教材在编写过程中，注重理论与实践相结合，深入浅出，通俗易懂，在编写体例上，每章列有学习目标、导入案例、案例分析、课后思考及课后实训，突出了教材编写的务实性。