本书以追溯沈阳四百年饮奶史为背景，重点书写辉山畜牧场—辉山乳业—越秀辉山发展的历史，在展示沈阳乳业文化的同时，重点描写越秀辉山从筹划、建立、发展、改革、改制到当下再铸辉山辉煌的历史进程。全书从溯源篇、奠基篇、改革篇、发展篇和嬗变篇五大篇章落笔，描写沈阳乳业快速崛起的历史进程，讲述辉山乳业从种牛到饲类，从现代化工艺到现代化管理等各条产业线的发展，重点描写了辉山乳业的发展历程，以及其以全新的管理模式实现企业稳步发展的匠心之路。