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云南白茶一本通
《云南白茶一本通》采用一问一答的模式,共有200多个问题,主要划分为六大板块:历史、价值、标准篇,产区、茶园、品种篇,原料、工艺篇,产品、仓储篇,冲泡、品鉴篇,人物采访篇。每一个可题的设置,我们尽量做到客观,全面,实用:对每一个问题的回答,我们力求直接,诵俗,易懂。全书从对白茶历史的阐释、价值的判断到对产业的分析;从自然地理、茶园、品种、工艺仓储等方面的知识,到采摘、萎凋、干燥、压制等环节都做了简明扼要的阐述;除此,还包括泡茶、品鉴等方面的知识,均能帮助从业者和消费者了解云南白茶的方方面面。在第六个板块“人物采访篇”中,我们采访了包括协会领导,专家、策划人、企业经营者在内的12人。从他们的视角来谈云南白茶,其中不乏有益的启示。此外,我们还收集到了不少白茶样品,以图片的形式放入附录部分。
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