本书由酒店管理与数字化运营专业人才培养方案制定、人才培养方案实施的条件规范流程和保障、核心课程改革、课程标准、毕业生跟踪调查报告、酒店管理专业建设成效等组成。本书在总结酒店管理专业建设模式的思路上，积极探索“酒店管理与数字化运营”专业的改革和建设之路，同时也是地方技能型高水平大学立项建设单位成果之一。阜阳职业技术学院借鉴国内先进的职教课程改革理论和实践经验，积极探索专业人才培养模式改革和课程改革。从人才培养方案改革、课程改革、实验实训条件改革、教学团队改革等多方面，初步形成了符合职业教育规律的、具有本专业特色的建设模式。